Porco e Cabrito

Carnes diferenciadas demanda um tempero especial. Confira nossas receitas.

Cabrito

Perna de Cabrito Ensopada ao Forno

Com molho madeira, brócolis e batatas coradas . (Para duas ou 4 pessoas).

Cabrito à Caçadora

Ensopado com legumes e arroz . (Para 2 ou 4 pessoas).

Lombo e Leitão

Lombo à Lionesa

Grelhado com bacon, cebola, batata cozida e arroz . (Para duas ou 3 pessoas).

Lombo à Brasileira

Grelhado com fritas, farofa e arroz. (Para duas ou 3 pessoas).

Leitão Assado à Brasileira

À pururuca com fritas, farofa e arroz. Para 2 ou 3 pessoas.

Picanha

Picanha à Moda

Aberta, grelhada com catupiry e molho de champignon, brócolis alho e óleo, arroz à grega e batatas coradas . (Para duas ou 3 pessoas).

Picanha à Francesa

Batata palha, cebola, ervilha, presunto, arroz . (Para duas ou 3 pessoas).

Picanha com arroz ao forno

Arroz, molho ao sugo, presunto e ervilhas, coberta com muçarela, ao forno. (Para duas ou 3 pessoas).

Picanha à Brasileira

Com fritas, farofa, arroz e molho de cebola. (para 2 ou 3 pessoas).

Picanha com Brocólis e Batatas Coradas

Para 2 ou 3 pessoas.

MEDALHÕES, ESCALOPES, STROGONOFF

Medalhões de Filé

Peça de medalhão com bacon, ao molho madeira e champignon, brócolis e arroz à grega. (Para duas ou 3 pessoas).

Medalhões à Piemontesa

Peça de medalhão com bacon e arroz à piamontesa, arroz feito com salsinha, creme de leite, molho madeira, mussarela e champignon. (Para duas ou 3 pessoas).

Escalope ao Molho Madeira

Escalopinhos ao molho madeira, passados na farinha de trigo na manteiga ao molho de champignon com purê de batatas e arroz (Para duas ou 3 pessoas).

Escalope à Suíca

Escalopinhos à milanesa ao molho branco com presunto e ervilha, gratinado com arroz (para 2 ou 3 pessoas).

Escalope à Daniel

Escalopinhos na farinha de trigo na manteiga ao molho madeira, alho frito e salsinha, arroz e fritas (para 2 ou 3 pessoas).

Escalopes à Piamontesa

Escalopinhos grelhados com arroz à piamontesa, arroz feito com salsinha, creme de leite, molho madeira, muçarela e champignon (Para 2 ou 3 pessoas).

Strogonoff de File Mignon

Molho rosé feito com creme de leite, catchup e champignon, acompanhado de arroz e batata palha (para 2 ou 3 pessoas).